Een eigen horecazaak. Als klein meisje verlangde ik er al naar.

In m'n kinderfantasieën verwelkomde ik talloze mensen in mijn speelkeuken, schonk ze de heerlijkste drankjes in en schotelde ik ze allerlei lekkers voor.

​

Nadien groei je op, vat je hogere studies aan en vervagen je fantasieën tot een soort vaalgrijze sluier uit het verleden.

Als bij toeval wandel ik in 2019 langs een pand in Lokeren, dit pand. Een oude droom vat weer vuur.

Mijn horecavisioen van toen.

Opgewonden besluit ik: dit is het!

​

Maanden vol stof, zweet en sloten koffie volgen.

Maanden van vergunningsperikelen, corona, bang afwachten en duchtig experimenteren met de uiteenlopendste drankjes. Gevolgd door meer corona. En meer overheidsmaatregelen. Open. Toe. Open, toe. Open.

​

AméLatte verwent je met koppen en borden vol lekkers.

Leun achterover in onze comfy zeteltjes, geniet van ethisch verantwoorde koffie, in jouw bubbel of gewoon in je eentje.

​

Die warme glimlach op je aangezicht, daar doe ik het voor.

Aan jij die nu hier bent en aan allen die me geholpen, gesteund of bijgestaan hebben:

een superdikke merci!

​

Amélie